Situata nelle campagne di Marina di Palma, a breve distanza dalla costa e dal Parco Archeologico della Valle dei Templi di Agrigento, la Fattoria Dattilo è una delle realtà agrituristiche più celebri ed eclettiche della Sicilia meridionale. Fondata nel 1981 dalla famiglia Amato come azienda agricola biologica, Dattilo si sviluppa all’interno di un antico borgo rurale circondato da oltre 20 ettari di agrumeti, uliveti, orti e vigneti condotti rigorosamente con metodi biologici.
La struttura offre un’ospitalità autentica e familiare, con camere rustiche ed eleganti ricavate dai vecchi alloggi dei contadini e dalla padronale. Tuttavia, ciò che rende Fattoria Dattilo celebre a livello internazionale è la sua straordinaria proposta gastronomica. All’interno della fattoria si trova infatti il ristorante “Osteria dei Vespri / Dattilo”, guidato dalla chef premiata con la Stella Michelin, che propone una cucina di altissimo livello fondata sull’utilizzo delle materie prime biologiche raccolte direttamente negli orti della tenuta.
I visitatori possono vivere un’esperienza immersiva a 360 gradi: dalla passeggiata tra gli agrumeti e la raccolta degli ortaggi di stagione, fino al relax nella piscina all’aperto circondata dagli ulivi. L’azienda produce inoltre un apprezzatissimo olio extravergine d’oliva e conserve biologiche che gli ospiti possono degustare e acquistare nel punto vendita interno.
Fattoria Dattilo è la dimostrazione di come un agriturismo possa coniugare le radici dell’agricoltura contadina con l’eccellenza della ristorazione stellata, rappresentando una tappa obbligata per i viaggiatori gourmand che visitano la provincia di Agrigento.
