Nel borgo marinaro di Marzamemi, l’azienda Campisi incarna la continuità storica e la maestria manifatturiera della lavorazione del pesce azzurro e del tonno. Nata come piccola realtà artigianale, l’azienda ha saputo trasformare i prodotti della pesca in una linea di conserve e condimenti di altissima qualità riconosciuti in tutto il mondo.
Dal celebre pomodoro di Pachino IGP lavorato in salsa al tonno rosso in olio d’oliva, fino alle bottarghe e al garum di antica ricetta romana, Campisi ha puntato sulla trasparenza dei processi di lavorazione manuale e sull’impiego di materie prime locali rigorosamente selezionate.
La presenza del brand nelle migliori gastronomie boutique ed e-commerce di settore dimostra come il rispetto dei metodi di conservazione tradizionali marinari sia la chiave per conquistare il palato dei gourmet di ogni latitudine.
