Adagiato sulle pendici orientali dell’Etna, a Zafferana Etnea, Monaci delle Terre Nere è una delle realtà agrituristiche più affascinanti e premiate dell’intera Sicilia. Questo boutique hotel ed eco-retreat sorge all’interno di una tenuta di 25 ettari formata da antichi terrazzamenti vulcanici, dove la pietra lavica scura fa da cornice a vigneti autoctoni, uliveti secolari e un grande orto biologico. Il cuore della struttura è un nobile palazzo del Settecento, un tempo dimora di monaci, sapientemente restaurato secondo i principi della bioarchitettura per integrare il fascino della storia con il massimo del comfort contemporaneo.
I soggiorni a Monaci delle Terre Nere sono pensati per offrire un’esperienza di disconnessione totale e rigenerazione. Le suite e le ville private sono sparse all’interno della tenuta tra la macchia mediterranea, garantendo privacy e viste mozzafiato che spaziano dal cratere del vulcano fino all’azzurro del Mar Jonio. La sostenibilità è il filo conduttore dell’intera struttura, premiata con la certificazione biologica e da anni impegnata nella tutela della biodiversità locale.
Il punto di forza dell’esperienza gastronomica è il ristorante interno “Locanda Nerello”, dove la filosofia del “farm-to-table” trova la sua massima espressione. I piatti proposti dallo chef attingono quotidianamente dagli orti della tenuta, abbinati ai vini dell’Etna DOC prodotti direttamente dall’azienda agricola a partire dai vitigni Nerello Mascalese e Carricante. La struttura offre inoltre degustazioni guidate, lezioni di cucina e sessioni di yoga all’aperto.
Monaci delle Terre Nere rappresenta la meta ideale per chi cerca un agriturismo di charme in Sicilia orientale, dove la potenza della natura vulcanica si fonde con l’alta enogastronomia e l’ospitalità eco-chic.
