Incastonata sul versante nord dell’Etna, tra i comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia, Tenuta Tascante è la tenuta vulcanica della storica famiglia Tasca d’Almerita. La cantina si sviluppa all’interno di un paesaggio mozzafiato, caratterizzato da antichi terrazzamenti in pietra lavica (“sciare”) circondati da boschi di castagni e querce, dove la vite trova un habitat ideale per esprimere eleganza e mineralità.
La filosofia di Tenuta Tascante è incentrata sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni del vulcano, primariamente Nerello Mascalese e Carricante, coltivati in contrade storiche ad altitudini comprese tra i 600 e i 750 metri sul livello del mare. La combinazione tra i terreni sabbioso-vulcanici, ricchi di elementi minerali, e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte dona ai vini una straordinaria freschezza, longevità e una spiccata nota salina.
Le visite in cantina offrono un’esperienza enoturistica di alto profilo. I tour guidati accompagnano gli ospiti tra i vigneti allevati a filare e ad alberello, spiegando la viticoltura di montagna e il recupero dei muretti a secco tradizionali. La degustazione tecnica si svolge nella suggestiva sala degustazione affacciata sulle vigne e comprende i cru aziendali delle singole contrade, abbinati a selezioni di formaggi e salumi tipici della zona etnea.
Visitare Tenuta Tascante significa comprendere la vera essenza della viticoltura eroica dell’Etna, scoprendo come la passione per il territorio e l’innovazione sostenibile possano dar vita ad alcuni dei vini più premiati e apprezzati a livello internazionale.
